Pieza 1 kg aprox, pieza sellada al vacio. Porcionado Inbocca.
Jamón serrano deshuesado pura carne. importado de España
Pieza sellada al vacío mantener refrigerado con film.
La teoría del corte del jamón, al cortar en máquina fiambrera, el corte va a la contra de la masa, por ende queda más suave el corte y desprende más aceite oleico, dando un resultado espectacular.
Importado de España,
Elaborado a partir del cerdo blanco que se alimenta de cereales. El proceso de elaboración es 100% natural y sus ácidos grasos insaturados ayudan a producir colesterol bueno (HDL) en el organismo.
Tiempo de curación: 10 a 12 meses.
Duración: 6 meses en lugar fresco y seco o refrigerado.
Envase al vacío.
Pelado y Pulido,
Las piezas se prensan para conseguir un formato rectangular idéntico, Lo que permite que todas las lonchas de toda la pieza tengan un tamaño constante y similar, esto favorece al consumidor puede cortar lonchas delgadas o gruesas como pequeños tacos. Esta pieza es ideal para cortar en máquina fiambrera.
La misma loncha de principio a fin.
Recomendación: Al consumir sacar del frezzer y después de 10 minutos al ambiente de 15 a 20 grados, disfrutarlo.
Consejo: Si el trozo de jamón se ha expuesto mucho tiempo al ambiente caluroso se seca, lo mejor es cortar en pequeños tacos.
Se trata de sumergir el jamón reseco en aceite de oliva con ajo en polvo. El aceite se encargará de hidratarlo el ajo evitará esos aromas rancios que aparecen cuando la grasa ha estado expuesta demasiado tiempo al ambiente.
Queso Azul Roquefort Horma 2,1 aprox Kg Santa Fé Argentino.
Queso Azul Santa Fé Pieza Horma sellada.
Al igual que otros tipos de queso, el queso azul puede estropearse si no se almacena adecuadamente. Por lo tanto, es importante guardar el queso azul bien envuelto en el frigorífico. Si se almacena correctamente, el queso azul puede durar entre 3 y 4 semanas en el frigorífico.
También puede congelar el queso azul para prolongar aún más su vida útil. Aunque la congelación del queso azul puede alterar ligeramente su textura y apariencia, sigue siendo seguro indefinidamente cuando se congela.
Si observa cualquier signo de deterioro en su queso azul, debe desecharlo inmediatamente. En particular, las manchas blancas, verdes, rosas o grises que crecen en la superficie del queso azul pueden indicar que se ha estropeado. Además, el queso que desarrolla un fuerte olor similar al del amoníaco.
Se cree que el queso azul se inventó por accidente cuando el queso se almacenaba en cuevas con temperatura y humedad controladas durante la Edad Media. Se cree que, en un momento dado, un quesero de Roquefort (Francia) dejó una barra de pan a medio comer en una cueva y, a su regreso, descubrió que el moho que cubría el pan había transformado el queso en queso azul.
