Espécial de locos en conservas frasco de vidrio con Resolución sanitaria, fecha de vencimiento Marzo 2027
Cantidades varían según calibre de los locos, a menor cantidad más grandes.
Locos en conserva en frasco de vidrio calibre 6-8 grande 800cc
Locos en conserva en frasco de vidrio calibre 10-12 medianos 800cc
¿Cuál es el origen del plato "locos mayo" en Chile?
El plato “locos mayo” de Chile
tiene su origen en la preparación del molusco loco (Concholepas concholepas) que ha sido consumido desde tiempos precolombinos por los pueblos originarios que habitaban la costa.
Los locos (
Concholepas concholepas) son un
molusco gastrópodo marino muy apetecido en la gastronomía de Chile y Perú, conocido como el "abalón chileno". De carne blanca y firme, se caracteriza por tener una sola concha gruesa y rugosa, habitando en fondos rocosos. Debido a su alta demanda, su extracción está regulada por vedas.
La veda extractiva del loco (
Concholepas concholepas) en Chile se ha renovado y estará vigente
desde el 1 de enero de 2026 hasta el 31 de diciembre de 2028 entre las regiones de Arica y Parinacota hasta Aysén, prohibiendo su extracción, comercialización y transporte para proteger la especie. La venta solo se permite si proviene de áreas de manejo autorizadas.
El loco molusco es una verdadera maravilla marina que ofrece una plétora de beneficios para la salud. Originario de las costas chilenas, este exquisito manjar ha sido aclamado no solo por su sabor único, sino también por sus propiedades nutricionales excepcionales.
El día de hoy estaremos exploraremos en profundidad los beneficios del loco molusco, destacando su riqueza en hidratos de carbono y su impacto positivo en el sistema nervioso. Además, desentrañaremos por qué el loco chileno, también conocido científicamente como Concholepas concholepas, ha sido merecedor del título de molusco del año en muchas ocasiones.
Nutrientes esenciales
Uno de los aspectos más destacados del loco molusco es su notable contenido de hidratos de carbono. Estos nutrientes son fundamentales para proporcionar energía al cuerpo humano, siendo una parte esencial de una dieta equilibrada. El loco chileno ofrece una fuente natural de estos hidratos de carbono, lo que lo convierte en una opción saludable para mantener niveles óptimos de energía a lo largo del día.
Beneficios para la salud
El consumo regular de loco molusco puede tener efectos positivos en el sistema nervioso. Este molusco es una excelente fuente de ciertos nutrientes clave, como la vitamina B12 y el zinc, que desempeñan un papel crucial en el funcionamiento adecuado del sistema nervioso. La inclusión del loco chileno en la dieta puede ayudar a mantener la salud neuronal y promover una función cognitiva óptima.
