Licor tradicional español de origen gallego, Orujo Fonte do Frade cuenta con la Indicación Geográfica “Orujos de Galicia”.
Este aguardiente se obtiene a partir de la triple destilación del hollejo de uvas Albariño, seguido de un reposo de un año.
Presenta un aspecto brillante y cristalino, con tonos plateados. En boca es intenso y equilibrado, con aromas secundarios que recuerdan a frutos secos, rosas y un delicado dulzor final.
Recomendación de consumo:
Servir frío, entre 6 y 8 °C, en copa abombada de cristal fino, o con hielo en forma moderada.
Ideal como sobremesa, o para acompañar postres o café.
Fundada en 1996 por Miguel Oliveira en Goián, Tomiño, Pontevedra.
Sus orígenes se remontan a sus ancestros y a la larga tradición familiar en la elaboración de aguardientes de alta calidad, pasando "el bueno hacer" de generación en generación. Centran su actividad en la elaboración y comercialización de aguardientes amparadas por las IIXX Orujo de Galicia, Licor de Hierbas de Galicia y Licor Café de Galicia, respetando todo el aprendido de sus antecesores y sus recetas tradicionales.
Destaca la utilización como materia prima el orujo seleccionado en pequeñas bodegas del bajo Miño. Destilado en las propias instalaciones, se obtendrá la base de todos sus productos (aguardientes y licores).
Esta destilería basa su diferenciación en la calidad que acerca la materia prima seleccionada de las pequeñas bodegas de la zona de O Rosal, pues que toda la aguardiente procede de la destilación del orujo de uva albariño de este área, ya que se trata de una subzona de la DO Rías Baixas.
