Descripción

Pasta Aji Gochujang 500 Gr

El gochujang es una pasta fermentada tradicional de la cocina coreana, elaborada principalmente a base de chiles rojos, arroz glutinoso, soya fermentada y sal. Es un ingrediente esencial que aporta un sabor profundo, complejo y ligeramente dulce, destacando por un rico toque umami y un picor moderado y progresivo

También conocido como gochojang, su nombre deriva de los vocablos gochu (ají o chile) y jang (que engloba pastas o salsas a base de soya fermentada).

Por lo tanto, se trata de un producto de textura pastosa que es popular por su notable toque picante, aunque también tiene cierto dulzor y un gusto umami único.