QUESO OVEJA SEMICURADO D.O.P. MANCHEGO DUQUE DE LA POLVOROSA PIEZA 3 KG

Leche: Oveja

Maduración: Semicurado

Formato: Horma 3,2 Kg aprox.

Premios

World Cheese Awards | Bronce | 2018
World Cheese Awards | Bronce | 2017

Ingredientes

LECHE pasteurizada de oveja Manchega, sal, cuajo, FERMENTOS LÁCTICOS. Corteza: colorante E150a, E160b (ii). Origen de la leche: España. Corteza no comestible.

Características organolépticas

• Color externo: Miel
• Color interno: Amarillo marfil
• Olor: Fuerte, característico del queso de oveja
• Sabor: Sabores lácticos, con aromas a leche fresca
• Textura: Compacta, ligeramente friable