Descripción

Queso mezcla de oveja y vaca semicurado 550g El Pastor

Este exquisito queso mezcla combina la leche de vaca y oveja, obteniendo un sabor más suave que el queso de oveja puro.
Elaborados exclusivamente para “Entrepeñas” por una empresa artesanal situada a las afueras de la ciudad de León, ofrecemos este exquisito queso mezcla de oveja y vaca semicurado de excelente calidad y en su punto óptimo de maduración.

QUESO MEZCLA	Por 100 g
VALOR ENERGÉTICO	2142 Kjul
	510 Kcal
GRASAS	43,3 g
Grasas saturadas	17,1 g
HIDRATOS DE CARBONO	6,9 g
Azúcares	1,6 g
PROTEINA	23,2 g
SAL	4,9 g

Ingredientes

(Producto Semicurado) Leche pasterizada de vaca 65% y oveja 35%, Sal, Cuajo y fermentos lácticos y lisozima (procedente del huevo)

Pasterización de la leche. Maduración aproximada 45 días Producto sólido, obtenido por el proceso de la coagulación de la leche de vaca (65%) y oveja (35%), total o parcialmente por la acción del cuajo u otros coagulantes apropiados, proceso que produce la separación de componentes sólidos de la leche (la cuajada), de los líquidos (el suero) y que ha sufrido un proceso de maduración durante al menos 45 días.